ベビーリーフ・ミックス【100g】

ベビーリーフ・ミックス【100g】

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ベビーリーフのミックスです。

業務用として13年間、1000件以上のレストランでサラダや飾りに使われています。
特別な作り方もしていない通常のベビーリーフなのですが、味の濃さと鮮やかさを評価いただき、ミシュランガイド★★★店、歴史ある名店、さらにはビュッフェやカフェなど、様々なお店でご利用いただいてきました。

・ミズナ
・レッドフリルマスタード(赤紫のギザ葉の綺麗な葉)
・グリーンフリルマスタード(黄緑色のギザ葉の葉)
・ルッコラ(黄緑色の丸葉)
・ターサイ(濃緑色の丸葉)
・ビートデトロイト(赤軸の鮮やかな葉)
の6種をミックスしています。

軽く水洗いののち、よく水分を切ってください。
そのままでたっぷりのサラダはもちろん、肉料理やハンバーグの付け合わせにもお使いください。ローストビーフとの相性が最高です。

オイル、塩コショウのみのシンプルなドレッシングや、市販の洋風ドレッシングの味付けでも十分です。
ビネガー代わりに、グレープフルーツやザクロを散らすと変化を楽しめます。