ベビーリーフ・ターサイ【100g】

ベビーリーフ・ターサイ【100g】

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ターサイのベビーリーフです。

ターサイは中国野菜の一種で、濃緑色と丸まった葉、太い白い軸が特徴的です。中国野菜とはいえ味わいはシンプルで、特に冬場の甘みが際立ちます。

業務用として13年間、1000件以上のレストランでサラダや飾りに使われています。
特別な作り方もしていない通常のベビーリーフなのですが、味の濃さと鮮やかさを評価いただき、ミシュランガイド★★★店、歴史ある名店、さらにはビュッフェやカフェなど、様々なお店でご利用いただいてきました。


軽く水洗いののち、よく水分を切ってください。
そのままでもちろんサラダとして使えます。豚肉と合わせると相性が良く、味が引き立ちます。